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2011年11月03日
矢ヶ崎デンタルの矢ヶ崎院長は、「行きつけのレストラン」として矢ヶ崎デンタルの前にあるホフズ・ハットを紹介してくれた。矢ヶ崎院長はじめ、矢ヶ崎デンタルスタッフ全員の行きつけのレストランだという。
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2011年10月03日
オーナーシェフのオーランド・ノボア(Orlando Novoa)氏の料理は、日本人が持ついわゆる「アメリカ料理」として連想するものとは、いい意味で一線を画している。味は繊細でありながら時に果敢、見た…
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2011年09月16日
今年の10月でオープン10周年を迎える。日本人の客層は全体の１割ほどということだが、板前は日本人の本格的な寿司屋だ。今泉氏は、「接待や１人で気楽に飲むときなど、プライベートとビジネスどちらでも利用し…
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2011年09月02日
６月に発表されたばかりのＫＴＬＡのトップ・デリ・コンペティションのジューイッシュデリ部門で、見事10店のうちの１店に選ばれた。オープンから25年以上経ち、地元で愛されている店だ。サンドイッチが豊富に…
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2011年08月01日
オープンして20年以上。変わらない味で日本食を提供しているのが「ふか川」だ。メニューはオープン当初からほとんど変わっておらず、作り方も変わらない。なつかしくて、優しい日本の昔ながらの料理を提供してい…
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2011年07月18日
レドンドビーチ・ピア内にある日本食の店。海の上に立つ日本食料理屋はそうそうないだろう。窓越しにはピアの桟橋が見え、その向こうでゆっくりと落ちていく夕日を見ることができる。 青江氏がOriental …
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2011年07月05日
本当にこんな所にレストランがあるの？と思うような工場街にあるイタリアンレストラン。外観にピザと書かれてなければ、ただの工場として見過ごしてしまいそうだ。オープン当初は完全な工場として稼働していたそう…
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2011年06月06日
創業31年、行列ができる寿司屋としても知られるリトル東京の鮨元。フランシス氏が愛してやまない店だ。ネタの新鮮さはもちろんのこと、職人たちのフレンドリーな雰囲気で楽しい時間を過ごせるのが気に入っている…
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2011年05月24日
ヘンプヒル氏おすすめのしゃぶしゃぶの店「SHABU」はミッション・ビエホの閑静な住宅街にある。店はカウンターのみで、おかみのクミさんがその中央でテキパキと切り盛りしている。
「SHABU」の…
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2011年05月01日
レドンドビーチのおしゃれなレストランが並ぶ一角に昨年オープンしたタパスとワインの店。通り沿いにテラス席があり、店内にも陽光が注ぐ。中に入るとカウンターのワインに目を引かれる。店名にもなっているタパス…
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2011年04月19日
スタジオシティにRamen JINYA、JINYA EXPRESSが7月、そしてこのRobata JINYAが11月にオープン。オープン2週間後にLA Weeklyに掲載、グルメ批評家のジョナサン・…
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2011年04月03日
リトル東京、ユニオンバンクのすぐ後ろ側にある「カフェ・シャイニングベル」。そんなお店あったっけ？実は、旧フォーカスのこと。日本人グラミー受賞者松山夕貴子さんは「あそこのナポリタンの大ファン」だという。…
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2011年03月15日
のどかな雰囲気が広がるサンディマスにある寿司レストラン。中島先生は、週１度のゴルフの後に家族やゴルフ仲間と立ち寄るという。近くにはゴルフコースが数カ所あり、時折トーナメント後の日本人が訪れるが、基本…
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2011年03月02日
弊誌の「読者が選ぶおいしいすし屋さん」でも堂々第3位のまさ寿司の常連さんだという今回の紹介者の藤田喜美子さん。
「まささんのお料理に掛ける情熱と吟味された食材のお寿司や、フランス料理の裏技シ…
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2011年02月21日
コリアンタウンのシティセンター・モールにあるイタリアンレストラン「MAITREYA」。 木〜土の午後10時からはDJブースも登場するという店内は、モダンでスタイリッシュながら、木をふんだんに使った居…
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2011年02月03日
ガーデナのパシフィックスクエアに店を構えて約20年。地元の人に愛されてきた日本風の洋食屋さん「茜茶屋」。紹介者のキャシー氏は、「ここはマイ・キッチンとして週に1度は飯友（めしとも）と晩ご飯を食べにい…
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2011年01月17日
パサデナ・ウィークリーでパサデナ市内のベストタイレストランに選ばれたことがある、地元では有名な店。カジュアルすぎず、洗練された空間でタイ料理を味わうことができる。
菊田氏は、どのメニューを選…
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2010年12月27日
料理人によるパフォーマンスが人気の鉄板焼きの店。ベニハナといえば、ビバリーヒルズ店を思い浮かべる人も多い。そのエンターテインメント性に惹かれて、セレブも顔を出す。レストラン・ストリートと言われるラシ…
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2010年11月30日
２００８年６月にオープンした沖縄料理を提供する居酒屋。沖縄料理が苦手な人でも大丈夫なように、普通の居酒屋メニューも用意している。しかし、通常の居酒屋メニューにも沖縄の塩「シママース」を使用しているので…
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2010年11月30日
ブライアン先生が薦めてくれたのは、現在ロサンゼルス近郊に4店舗（12月にサンタモニカ店がオープン予定）ある「Veggie Grill」。マクロビオティックのバーガーやサイドディッシュを提供している店で…
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2010年11月02日
日系企業が多く集うオレンジカウンティーのサイプレスにあるカフェ・ヒロ。椿本氏はエージェントの方に連れられてカフェ・ヒロを訪れ、こちらのファンになったという。内装はヨーロッパの裏路地にあるパティオをイ…
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2010年11月02日
昨年オープンした瀟酒な雰囲気のイタリアンレストラン。レストラン、デリ、パティスリー、カフェ、バーを備えている。マーケットは朝６時半から開き、レストランは夜11時まで営業している、どんな用途にも対応で…
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2010年10月04日
紹介者のカリナ氏が勤めるヘア・ダイアモンドの隣にあるので、カリナ氏が頻繁に利用するという「ライス・ヘブン」。家族経営のアットホームな店で、今年の４月にオープンしたばかりだ。店内で食べることもできるが…
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2010年10月04日
和菓子が大好物だという池田校長が薦めてくれたのは今年創業100周年を迎えた和菓子の老舗・三河屋。「和菓子が大好きなんです。特に、おまんじゅうには目がなくて（笑）。大福はおすすめですね。白い普通の大福…
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2010年09月01日
オープンして20年の韓国焼肉店「Seoul Garden Restaurant」の1番のおすすめは韓国風しゃぶしゃぶ。アポ先生もヘルシーでお気に入りだという。韓国式しゃぶしゃぶと日本式の大きな違いは…
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2010年09月01日
ウエストミンスターにある日本料理屋「月心」。「近所にあるので、娘と２人でよく行きます。ケーキ教室が終わったあとでもランチに間に合うのがいいですね」とバーベル氏。７年前にオーナーが替わり、ロール寿司の…
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2010年07月29日
「日本で食べた鍋と同じ味で、懐かしくて気に入っています」とラリー先生は一心について話す。まさか、アメリカで日本と同じ味の鍋を食べられると思っていなかったので、とても感動したとのこと。
一心…
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2010年07月29日
湖がすぐそばに広がり、閑静な住宅街にあるオフィスの一画に店を構える「アリランバーベキューハウス」。パッと見ただけではすぐにこの店の存在には気付かないかもしれない。
2008年のオープン当時に…
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2010年07月01日
クリニックから歩いてすぐのところにあるので、ランチでよく利用しています。特に頼むのが「本日の一番弁当」ですねと伊藤先生。本日の一番弁当は刺身、焼き魚、煮物などの一品料理とごはんが入ったボックスに味噌…
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2010年07月01日
西山先生いわく、「昼でも夜でも頻繁に通っています。吾妻はわたしの第２の家とも言えます」とのこと。吾妻の創業は古く、かれこれ25年以上営業している。最近はそのボリュームの大きさが受け、地元の人やアジア…
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