-Organic Creamy Polenta,Wilted Kale, Mushroom Au Jus
Dine LA 期間中だったのでコースメニューをオーダー。前菜はロマニーレタスを大きなまま、削りたてのパルメザンとガーリック・クルトンで食べるシーザーズサラダ。シンプルなのにこれが激うま。そしてアントレがこのチキン。ケールってごわごわのイメージですが、これは食感を楽しめるレベルで◎。鶏の旨味がしっかりしていて、チキンのおいしさを再認識。最後のデザートはMeyer Lemon Tart。ちょっと酸っぱすぎでした。私には（笑）。ああ、おいしかった。
(担当：M.K.)